Suflê de Presunto

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de presunto moído
  • 3 gemas
  • 4 claras em neve
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe-a fritar por uns dois minutos, mexendo sem parar. Aos poucos, junte o leite, mexendo continuamente, até obter um molho branco consistente. Após engrossar, deixe cozinhar por mais uns três minutos.

Junte as gemas, sal e pimenta ao creme, misture. Por último, junte o presunto e as claras em neve. Misture e leve ao forno médio (180 ° C), pré aquecido, por cerca de 30 minutos.
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