Sopa de Camarão à Lisboa

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, torrada
  • 2 litros de água
  • 250 g. de camarões
  • 1 cebola grande
  • sal

Modo de Preparo

Lave, descasque e limpe os camarões e cozinhe-os em água fervente. Refogue as cascas e cabeças com azeite e cebola. Esmague bem e passe por peneira. Junte a água dos camarões a esse caldo, engrosse-o com a farinha torrada dissolvida em um pouco do caldo frio. Deixe ferver e engrossar.

Sirva com cubos de pão torrado, rodelas de ovo cozido e camarões inteiros, cozidos inteiros ou picados.
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