Salpicão de frango

Ingredientes

  • 1 frango de 1500 g
  • sal
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • galhos de salsa
  • cebolinha verde
  • meia folha de louro
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 250 g de presunto em fatias
  • 2 talos de salsão
  • molho vinagrete
  • 3 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparo

Limpe e lave o frango. A seguir, corte em pedaços e cozinhe em água fervente com sal. Junte 1 cebola, os tomates, alguns galhos de salsa, cebolinha verde e o louro. Deixe cozinhar até a carne ficar macia.

Retire o frango, desosse e corte cm pedacinhos. Arrume numa tigela, adicione os pimentões picados, a cebola restante cortada em rodelas, o presunto e o salsão em tiras, e 1 colher (sopa) de salsa picada. Tempere com o vinagrete e misture. Deixe descansar por 1/2 hora e acrescente a maionese.

Coloque numa travessa e alise a superfície com uma espátula. Decore a gosto.
Rendimento: 6 a 8 porções
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