Pudim de Biscoitos

Ingredientes

  • 250 g de biscoitos tipo palito
  • 500 ml de leite
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 4 gemas
  • 100 g de frutas cristalizadas, picadas
  • 250 g de passas, sem caroços
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 4 claras, batidas em neve

Modo de Preparo

Esmigalhe os biscoitos com a mão; junte-lhes o leite, o açúcar, e leve ao fogo, mexendo sempre, até dar liga. Retire do fogo, junte a manteiga, gemas, as passas demolhadas no vinho e as frutas.

Por fim, junte as claras em neve. Leve ao forno, em forma untada, deixando até assar e dourar.

Grande acervo de receitas vindas de coleções pessoais, agora compartilhadas.

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