Peixe com Manjericão

Ingredientes

  • 1 kg de postas de namorado
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco, picado
  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 2 gemas
  • suco de um limão

Modo de Preparo

Limpe e seque as postas de peixe. Frite no óleo a salsinha, cebolinha, manjericão e alho, em seguida junte as postas de peixe, virando para fritar um pouco e pegar tempero dos dois lados. Retire o alho e junte água e o caldo de legumes. Mantenha no fogo até que o peixe esteja cozido.

Misture as gemas com o suco de limão. Em seguida, despeje um pouco de caldo de peixe nas gemas e adicione isto à panela, cozinhando um pouco para engrossar.

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