Merengue com creme de baunilha

Ingredientes

Merengue

  • 5 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 8 claras

Cobertura

  • 1 caixa de pudim de baunilha
  • 1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparo

Bata o açúcar de confeiteiro com as claras até obter um merengue firme. Despeje em forma para bolo inglês bem untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, moderado, por uns 35 minutos), em banho-maria, deixando até ficar firme. Desenforme ainda quente sobre um pano úmido e deixe esfriar. Reserve e prepare a cobertura: prepare o pudim seguindo as instruções da embalagem.

Corte o merengue em fatias e coloque-as em um prato fundo. Cubra com o pudim batido no liquidificador com o creme de leite. Sirva gelado.
Rendimento: 12 porções
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