Frango Cremoso

Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho, picadinhos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 frango de aproximadamente 1 kg, cortado pelas juntas
  • suco de um limão
  • sal
  • pimenta
  • cheiro-verde
  • 2 tomates maduros, sem pele, picados
  • água quente (se preciso)
  • meia folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta

Modo de Preparo

Frango: de véspera, deixe os pedaços de frango de molho no limão, sal, pimenta e cheiro verde. Numa panela, refogue na manteiga ou margarina as cebolas, alho; junte os pedaços de frango, tomates e frite até dourar. Cubra com água (se necessário), junte o louro, acerte o sal e cozinhe até ficar macio. Escorra o caldo e reserve.

Molho: complete a água fria, o caldo reservado do cozimento do frango, até completar 1 litro. Junte os ingredientes restantes e cozinhe mexendo até engrossar.

Montagem: coloque os pedaços de frango numa tigela, cubra com o molho e sirva acompanhado por arroz, quente.
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