Cocada Mulatinha

Ingredientes

  • 1 prato raso de coco ralado, com a casca interna
  • 1 prato raso de açúcar mascavo
  • raspas de gengibre a gosto
  • água

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Depois de modelar as cocadas, deixe-as secar em uma assadeira untada com manteiga. Ou se quiser, ainda com a cocada quente, use uma colher de pau para pingar as cocadas sobre mármore untada com manteiga.
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