Cocada com Ovos

Ingredientes

  • 1 coco bem grande, ralado
  • 400 g de açúcar refinado
  • cravos
  • 1 pedaço de canela
  • 6 gemas

Modo de Preparo

Prepare uma calda com o açúcar e um pouco de água. Junte o cravo e a canela, o coco ralado e deixe em fogo baixo, cozinhando; mexa de vez em quando, até começar a engrossar.

Bata as gemas ligeiramente (pode ser com o garfo) e junte aos poucos na mistura de coco que está sendo cozida. Cozinhe até atingir o ponto desejado.
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