Molho Branco

O molho branco é um dos mais tradicionais, usado numa infinidade de receitas, especialmente no acompanhamento de massas, mas também em recheios, suflês, como base de outros molhos, etc. É uma variação mais simples do Molho Béchamel “de verdade”, que leva leite aromatizado por ervas (escolhidas de acordo com o emprego) através de infusão.
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