Essa é uma receita básica de chantilly. Você pode usá-la, adaptando as quantidades, para praticamente qualquer receita que leve chantilly (exceto quando especificado que o chantilly deve ser o industrial). É fundamental que seja o creme de leite FRESCO. O creme de leite dito “tradicional” não funciona. Confira a embalagem antes de comprar. Também é
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Receita francesa, utilizada no preparo de sorvetes, como decoração de tortas, taças de creme, mousses, etc. Guarde em potes de louça, vidro ou plástico com tampa de rosca, fora da geladeira.
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