Medidas Culinárias

Você costuma ficar perdida (o) quando tem que converter pesos em medidas, como “tantas xícaras de farinha de trigo, equivalem a tal peso em gramas”? Isto é bastante comum, e uma chateação para donas de casa, culinaristas profissionais e amadores. Nesta página, estão listadas equivalências em peso/medida de vários ingredientes de uso comum na culinária.
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Genoise

Essa receita tem algumas alternativas: Genoise de chocolate: substitua 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina por 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. Genoise de coco: substitua 2 colheres (sopa) de farinha por 4 colheres (sopa) de coco seco ralado. Genoise de amêndoas ou avelãs: substitua 2 colheres (sopa) de farinha por  4 colheres
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