O caruru é um dos pratos mais difundidos e decantados da cozinha regional brasileira. Existem inúmeras versões, todas saborosas e apreciadas. Seguem duas maneiras de preparar o mesmo prato. Na primeira (nesta página), ele é feito com bacalhau, leite de coco, inúmeros temperos e quiabo (que não pode faltar). Na outra (clique aqui pra ver),
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