Manual do Congelamento de Alimentos – parte I

Vou compartilhar com vocês diversas técnicas de congelamento de alimentos que recebi, é um artigo muito completo e dividido em capítulos, abrangendo desde instruções gerais até alimentos específicos. Fala também sobre embalagem e armazenamento, tem recomendações e dicas de alimentos que não devem ser congelados. Nessa primeira parte, as instruções iniciais, onde vamos falar das
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Medidas Culinárias

Você costuma ficar perdida (o) quando tem que converter pesos em medidas, como “tantas xícaras de farinha de trigo, equivalem a tal peso em gramas”? Isto é bastante comum, e uma chateação para donas de casa, culinaristas profissionais e amadores. Nesta página, estão listadas equivalências em peso/medida de vários ingredientes de uso comum na culinária.
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